为什么切洋葱会流泪

单元：生活实验室　|　适合：小学四年级　|　类型：课外阅读（非课本）

洋葱被切开时，细胞破裂放出一种刺激性气体，碰到眼睛里的水就变成‘硫酸’似的小东西，逼眼睛流泪冲走它。把洋葱放冰箱冰一会儿再切，或在水里切，就能少流泪。

想一想

1. 切洋葱流泪是因为什么？

   答： 洋葱释放的刺激气体进眼变刺激物。

2. 怎么减少流泪？

   答： 冷藏后切，或在水里切。